【摘要】：在工程教育认证和"互联网+"的背景下,围绕成果导向理念,在分析学校食品工厂设计课程的教学现状和存在问题的基础上引入混合式教学模式,更新教学理念、调整教学目标、优化教学内容、创新教学方法,完善考评体系等措施,对食品工厂设计课程进行了改革与探索,以期提升学生的自主学习能力和工程素质。

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